Persillé (BNF)
Boucherie moderne et restaurant de viande
Architecte : Félix Yulzari
Photos : Christophe Brachet
Persillé est un concept de boucherie-restaurant pour lequel LikeDesign a conçu l’identité visuelle et la charte graphique. Le logo traduit la double fonction du lieu : les deux L sont rassemblés en un élément graphique unique. Pour relier l’ensemble, un élément graphique (rayures, corde rouge, etc.) agit comme un fil conducteur et crée le mariage entre ces deux opposés. Le souvenir de la boucherie traditionnelle est ainsi ancré afin de rassurer la clientèle face à la modernité du format de vente proposé et du concept proposé.
La première boutique a ouvert 66 rue du Chevaleret en 2014, près de la Bibliothèque François Mitterrand (BNF).
En 2015, Persillé a obtenu la Palme d’or de la Restauration du Leaders Club France et le Grand Prix des Jeune Créateurs de Commerce Unibail Rodamco suivi, en 2016, de la 3ème place aux Palmes internationales de la Restauration du Leader’s Club International et de la première place au concours Passeport pour la franchise.
